Savoir vivre - Französisches Flair in der La Villa Brasserie und Hotel Villa Geyerswörth

Fragt man nach einem DER kulinarischen Highlights in Bamberg, dann fällt ein Name mit Sicherheit: Die La Villa Brasserie. Eingebettet in das elegante und architektonisch beeindruckende Ensemble des Hotels Villa Geyerswörth im Herzen Bambergs, findet man hier ein außergewöhnliches Fine Dining Erlebnis, das französisch-mediterrane Aromen mit regionaler Frische verbindet. Auch wir von der LebensArt²-Redaktion haben uns verzaubern lassen von dem Esprit, den man bei unserem mehrWERTpartner sofort spürt …

Kulinarik mit Handschrift und Herz

Franziska und Martin Geyer, beide ausgebildete Köche mit jahrzehntelanger Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie, führen die Brasserie mit einem klaren Anspruch: Qualität, Sorgfalt und Authentizität. Ihre Philosophie ist ebenso einfach wie überzeugend: Handwerkliche Zubereitung, ehrliche Produkte, kreativer Anspruch – und das alles ohne überflüssigen Schnickschnack. „Wir kochen das, was wir selbst gerne essen würden – mit Liebe zum Detail, saisonal und immer mit einem besonderen Dreh“, beschreibt Küchenchefin Franziska Geyer den Stil ihrer gehobenen Küche.

Saisonale Küche, kreativ interpretiert

Die Speisekarte der Brasserie wechselt regelmäßig, etwa alle vier bis sechs Wochen. Sie bleibt dabei stets dem feinen Spiel aus französischer Raffinesse und mediterraner Bodenständigkeit verpflichtet. Ob ein aromatischer Fischgang, butterzartes Fleisch oder ein vegetarisches Gericht mit spannender Tiefe – jedes Menü ist eine wohl durchdachte Komposition aus Texturen, Temperaturen und Aromen. Die Gerichte entstehen nicht aus Routine, sondern aus Ideen – und sie werden mit höchster Präzision umgesetzt.

Feine Atmosphäre ohne Allüren

Dabei ist die Atmosphäre in der Brasserie alles andere als steif: Modern, stilvoll und herzlich präsentiert sich der Gastraum – eine Bühne für Genuss und Geschmack, aber ohne Allüren. Vor rund drei Jahren wurde die la Villa Brasserie mit viel Liebe zum Detail komplett neu gestaltet und erstrahlt seither in einem Ambiente, das an eine charmante Brasserie inmitten Frankreichs erinnert. Der direkte Blick ins Grüne und die Nähe zum Wasser sorgen für entspannte Momente, ob bei einem Dinner zu zweit, beim Frühstück mit Freunden oder beim genussvollen Business Event mit Kollegen und Geschäftspartnern. Eine Oase der gepflegten Gastlichkeit – mitten in Bamberg gelegen und doch wunderbar ruhig. 

Kulinarische Begleitung für besondere Anlässe

Für exklusive Veranstaltungen – vom stilvollen Empfang bis zur privaten Feier – bietet die Brasserie maßgeschneiderte Menüs, abgestimmt auf Anlass und Wunsch. Auch das angrenzende Hotel Villa Geyerswörth unter der Regie von Hotelchef Martin Geyer eignet sich hervorragend für Firmenevents, Tagungen oder kleine Hochzeiten. Das Zusammenspiel aus gehobener Küche, persönlichem Service und stilvollem Ambiente sorgt für unvergessliche Erlebnisse.

Das Hotel Villa Geyerswörth – Stilvoll übernachten im Herzen Bambergs

Das angeschlossene Hotel Villa Geyerswörth überzeugt mit 40 stilvoll eingerichteten Zimmern, teils mit Blick auf den Fluss oder in den parkähnlichen Garten. Ein kleiner Wellnessbereich mit Sauna und Fitness, die zentrale Lage unweit der Bamberger Altstadt sowie die direkte Anbindung ans Wasser – inklusive Gondelanleger – machen das Hotel zur perfekten Wahl für Genießer, Städtereisende und Businessgäste gleichermaßen. Hier treffen Komfort, Ruhe und urbaner Charme aufeinander – ein Rückzugsort mit Stil und Flair.

Hier erlebt man Lebensart im wahrsten Sinne des Wortes – wir von der LebensArt²-Redaktion begrüßen die La Villa Brasserie im Bamberg herzlich als neuen mehrWERTpartner.