Lauenstein Confiserie – Schokoladenkunst aus Oberfranken

Manchmal braucht es keine Fernreise, um große Genussmomente zu erleben. Manchmal reicht ein Abstecher in den Frankenwald. Dort, wo die Loquitz an der historischen Fischbachsmühle vorbeifließt, hat unser neuer mehrWERTpartner, die Lauenstein Confiserie, ihren Ursprung. Und von hier aus erobert feinste Schokoladenkunst Europa und die Welt. Für uns als regionales Magazin sind die Lauensteiner Pralinen aber weit mehr als nur eine starke Marke – sie sind ein Stück Heimat, das zeigt, wie viel Handwerk, Anspruch und Unternehmergeist in Oberfranken stecken.

Chocolosophy – Leidenschaft in jeder Praline

Bei Lauenstein hat Genuss ein eigenes Prinzip: „Chocolosophy“. Als wir uns vor Ort umgesehen haben, wurde schnell klar, was dahintersteckt: die tiefe Überzeugung, dass echte Qualität Zeit, Erfahrung und Hingabe braucht.

Trüffel und Pralinen werden in Handarbeit geformt, dekoriert und veredelt. Mit cremigem Nougat, frischer Sahne, knackigen Mandeln, erlesenen Gewürzen und Schokolade, die nicht nur zart schmilzt, sondern Charakter hat. Vieles davon ist nicht einfach Rezept, sondern gelebtes Wissen – überliefert, weiterentwickelt und verfeinert. Man spürt dieses Fingerspitzengefühl in jedem Detail.

Von der Bohne bis zur Tafel: Genuss, der transparent wird

Zur 60-Jahr-Feier mit Eröffnung der neuen Gläsernen Manufaktur durften wir selbst vor Ort sein und haben erlebt, wie Tradition und Aufbruch hier zusammenfinden. Der Duft frisch gerösteter Kakaobohnen, Einblicke in die Produktion und die Gespräche mit den Verantwortlichen machen spürbar, wie konsequent hier Qualität gedacht wird.

Mit dem Bean-to-Bar-Ansatz wird Schokolade „von der Bohne bis zur Tafel“ im eigenen Haus gefertigt – vom Rösten über das Conchieren bis zur fertigen Tafel. Handwerkskunst wird hier nicht ausgestellt, sondern weitergedacht – mit modernster Technik, aber mit derselben Liebe zum Detail, die Lauenstein seit jeher ausmacht.

Eine Geschichte wie aus einem Film – und doch ganz Frankenwald

Die Wurzeln liegen in der Fischbachsmühle, deren Geschichte bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. In den 1960er-Jahren kommt ein Berliner Konditor der Liebe wegen in den Frankenwald und beginnt hier, Pralinen in Handarbeit zu fertigen. Zunächst noch unter dem Namen „Pralinenboy – Pralinenfabrikation“ entsteht so aus dieser Idee Schritt für Schritt eine Confiserie, die heute international aufgestellt ist und ihre Spezialitäten in viele Länder exportiert.

Was uns beeindruckt: Trotz dieses Wachstums bleibt der Kern unverändert. „Leidenschaft zur Perfektion in Schokolade“ – dieser Satz ist hier kein Marketingslogan, sondern gelebte Haltung. Mit der Verlagerung der Hauptproduktion nach Teuschnitz und der behutsamen Weiterentwicklung der Fischbachsmühle als Erlebnisort wurde nicht nur das Unternehmen gestärkt, sondern auch die Region.

Genuss in vielen Facetten – klassisch, neu und überraschend

Das Sortiment ist über die Jahrzehnte gewachsen – und wirkt dennoch stimmig. Von klassischen Trüffeln und Nougatvariationen über edle Tafelschokoladen bis zu saisonalen Editionen findet hier jeder seinen persönlichen Genussmoment.

Spannend finden wir, wie Lauenstein dabei immer wieder neue Wege geht. Mit Jakao, ganz neu vorgestellt zur ISM 2026, erweitert die Confiserie ihr Portfolio um eine Bean-to-Bar-Linie in Bioqualität, bei der Herkunft, Handwerk und der pure Charakter der Bohne im Mittelpunkt stehen. Und mit Kreolade wird Schokolade individualisierbar: Über einen Konfigurator entstehen persönliche Unikate – verspielt, kreativ und dennoch handwerklich gefertigt.

Tradition und Innovationsfreude schließen sich hier nicht aus – sie ergänzen sich.

Qualität genießen. Verantwortung leben.

Echter mehrWERT zeigt sich für uns nicht nur im Produkt, sondern auch im Handeln. Die Lauenstein Confiserie engagiert sich unter anderem für die Initiative HORIZONT e. V., die sich für wohnungslose Kinder und ihre Mütter einsetzt. Speziell gestaltete Holzschatzkästchen tragen dazu bei, dass ein Teil des Erlöses direkt weitergegeben wird. Über diese Kooperation werden Kinder unter anderem mit Schulmaterialien und Lernequipment unterstützt.

Ein Ort, der bleibt

Als wir die Fischbachsmühle besuchten, konnten wir diese Haltung ganz unmittelbar spüren. Die Gläserne Manufaktur, der Werksverkauf, das Café – hier wird Schokolade sichtbar und erlebbar. Man erfährt Handwerk aus nächster Nähe und versteht, wie viel Sorgfalt in jedem einzelnen Produkt steckt.

Als LebensArt²-Team freuen wir uns sehr, die Lauenstein Confiserie als mehrWERTpartner an unserer Seite zu wissen. Weil hier aus Oberfranken heraus Genuss entsteht, der europa- und weltweit geschätzt wird. Und weil es gut tut zu sehen, dass internationale Strahlkraft und regionale Verbundenheit kein Widerspruch sind – sondern eine starke Kombination.